Снимка: от публични източници
Проверявайте съдовете си преди употреба. Пренебрегването на тази проста стъпка може да ви коства скъпа готварска печка и развалени ястия
Източник:
Стъклените котлони могат да се видят в много кухни на украинци, те са популярни поради стилния си външен вид и лесната поддръжка. Но красотата им крие една загадка, защото не всички кухненски съдове са подходящи за стъклен плот.
Неподходящият тиган може да надраска или дори да напука повърхността, а някои модели просто не разпределят топлината равномерно, разкрива Марта Стюарт. За да запазите плота си блестящ, а храната – вкусна, е добре да знаете кои материали да изберете и кои да избягвате.
Красивите стъклени котлони лесно се съсипват от неподходящи съдове за готвене. Малко внимание ще спаси панелите и съдовете ви. Подходящите съдове и стъклените плочи работят в тандем, плотът дава равна повърхност за нагряване, а тиганът трябва да е нежен към стъклото. Заедно те ще ви помогнат да готвите лесно и без да увреждате кухненските си уреди.
Чугун
Тежкият и груб чугун е истинският враг на стъкления плот. Дори внимателното плъзгане по повърхността може да остави дълбоки драскотини, а случайното падане може да остави пукнатина.
Какво да изберем: Емайлиран чугун. Гладкото му покритие предпазва плота и запазва топлината. Основното нещо е да повдигате, а не да дърпате стъклото.
Камък и неглазирана керамика
Идеален за печене, но не и за стъклени котлони. Неглазираното дъно надрасква повърхността и оставя трайни следи.
Какво да изберем: изцяло глазирана керамика или анодизиран алуминий. Те са гладки, леки и разпределят топлината равномерно.
Медни съдове без покритие
Медта има елегантен вид, но оставя метални следи по стъклото, които е почти невъзможно да се почистят.
Какво да изберете: неръждаема стомана с медна сърцевина. Топлината се разпределя перфектно и плотът остава непокътнат.
Стари стъклени изделия
Старинните тенджери и тигани от прозрачно стъкло не са предназначени за съвременните готварски печки. Те се нагряват неравномерно и могат да се напукат поради температурните разлики.
Какво да изберете: неръждаема стомана, издръжлива, гладка, предава топлината равномерно и се почиства лесно.
Деформирани съдове
Дори качественият тиган става опасен, ако дъното му не е равно. Непълният контакт с плота намалява ефективността на нагряване и увеличава риска от напукване.
Какво да изберем: плоско дъно, проверявайте преди готвене, защото ако тиганът се клати, е време да го смените.
Проверявайте съдовете си, преди да ги използвате. Пренебрегването на тази проста стъпка може да ви струва скъп готварски съд и съсипани ястия.
Сайтът не е сигурен! Всички ваши данни са изложени на риск: пароли, история на браузъра, лични снимки, банкови карти и други лични данни ще бъдат използвани от нападателите.
