Снимка: от отворени източници
Чесънът е толкова полезен, че някои хора дори го приемат като добавка под формата на капсули
Не всеки знае, че чесънът не е просто подправка, която подобрява вкуса на ястието, а продукт, който е полезен за организма. Parade пише за това.
В материала се казва, че чесънът се използва от векове не само за подобряване на вкуса, но и за медицински цели. Той е толкова полезен, че някои хора дори го приемат като хранителна добавка под формата на капсули.
Отбелязва се обаче, че не само чесънът, но и други зеленчуци и билки имат уникални ползи за здравето и за да си ги набавим, е добре да не се фокусираме върху едно нещо, а да консумираме разнообразни храни, които природата ни е дала.
Що се отнася до чесъна, когато се консумира ежедневно, организмът ще усети някои ползи. Кои са те – разказват регистрираните диетолози.
1. Чесънът намалява възпалението
Според диетолога Алекс Касперо рандомизирано контролирано проучване, публикувано в изданието на Националната медицинска библиотека за 2020 г., е установило, че при жените, които са приемали по две таблетки чесън дневно в продължение на една година, е намалял оксидативният стрес, който причинява възпаления.
„Като антиоксидант и противовъзпалителен продукт чесънът има много ползи. Освен това той е богат на фитохимикали и различни микроелементи, така че редовната му консумация ще помогне за подобряване на антиоксидантния капацитет и намаляване на оксидативния стрес“, казва диетологът Аманда Бейкър Лемайн.
Разбира се, подчертава тя, има значение какво друго ядете освен чесън, но ако се включи в балансирана, богата на хранителни вещества диета, редовната консумация на този зеленчук може да намали възпалението. По този начин организмът ви ще бъде по-добре защитен срещу широк спектър от хронични заболявания.
2. Чесънът подпомага здравето на мозъка
Лемайн казва, че редовната консумация на чесън е важна за когнитивните функции.
„Чесънът е богат на антиоксиданти и съединения, които предпазват от оксидативен стрес или увреждане на клетките, което също е свързано с влошаване на когнитивните функции“, подчертава тя.
Научните изследвания потвърждават това. Според научна статия от 2019 г. в списание Experimental and Therapeutic Medicine чесънът съдържа специфични съединения, свързани със защита срещу невровъзпаление и невродегенерация. В друга статия, публикувана в същото научно списание, се казва, че редовната консумация на чесън може да помогне за намаляване на риска от болестта на Алцхаймер.
3 – Чесънът подпомага имунната система
Друг положителен ефект на антиоксидантите в чесъна е подпомагането на имунната система чрез стимулиране на определени видове клетки, казва Лемайн. Според нея това също е подкрепено от научни изследвания. Експертът казва, че това свойство предпазва организма от хронични заболявания и може също така да подпомогне имунния отговор в краткосрочен план.
4. Чесънът е полезен за костите
Друга полза от чесъна, която често се подценява, е, че той подпомага здравето на костите. Това е така, защото консумацията на този зеленчук намалява костната реабсорбция, подобрява минералното съдържание на костите и ускорява заздравяването.
Едно проучване установява, че при жените, които консумират по две капсули чесън дневно, се наблюдава значително подобрение на здравето на костите. Това се дължало на факта, че този зеленчук спомага за намаляване на оксидативния стрес. Ето защо изследователите твърдят, че чесънът може да играе роля в превенцията на остеопорозата.
5. Чесънът влияе върху здравето на сърцето
Според двамата диетолози има още една важна полза от редовната консумация на чесън – подпомагане на сърдечносъдовата система. Според тях това е особено ефективно, ако чесънът се използва за овкусяване на храната вместо сол.
„Чесънът и солта подправят храната по различен начин, но и двата продукта придават вкус на храната. Ако искате да намалите приема на натрий, трябва да увеличите приема на други ароматни билки и подправки, а острият чесън е един от най-лесните начини да добавите аромат към дадено ястие“, казва Касперо.
Според Лемайн чесънът е чудесна алтернатива на богатите на натрий подправки, които могат да окажат негативно влияние върху здравето на сърцето, ако се консумират в големи количества.
Кой не трябва да яде чесън
Дори при всички тези невероятни ползи има хора, които трябва да избягват да ядат чесън или да го консумират в умерени количества.
„Чесънът може да взаимодейства с някои лекарства, особено с лекарства за разреждане на кръвта, така че ако приемате такива лекарства, обсъдете препоръките за дозиране с вашия лекар“, казва Касперо.
Освен това пресният чесън може да влоши киселините, но сушеният чесън обикновено е по-малко проблематичен, според диетолога.
