Снимка: от отворени източници
Перлената каша може да се сервира като гарнитура или като отделно ястие
Перлената каша е чудесна гарнитура за месо, риба или просто с масло.
Рецепта
Съставки:
- перлени каши 1 чаша
- вода 4 чаши
- сол 1 ч.л.
Приготвяне:
- Изплакнете добре перлената каша, залейте я с вода и я накиснете за 3-4 часа, след което я отцедете и изплакнете под течаща вода.
- Поставете в тенджера, залейте със студена вода, оставете да заври и варете в продължение на четири минути, след което отцедете водата, изплакнете крушите и ги залейте с четири чаши студена вода.
- Изпратете на котлона, варете 25 минути на слаб огън, посолете и варете още 10 минути, докато омекнат, след това отново отцедете, изплакнете с гореща вода и изпратете обратно в тенджерата. По желание се добавя масло и се разбърква.
Съвети:
- Желателно е да накиснете перлената каша за една нощ.
- Не затваряйте плътно капака, когато готвите перлената каша.
