Снимка: от отворени източници
Поднесете с ароматизирано кафе с канела, чаша лате или билков чай с мащерка
Есента е време за тикви, ароматни печива и тих уют у дома с чаша чай. Но кой казва, че есенните десерти трябва да са „тежки“.
На страницата Ask Edith (Попитай Едит) беше споделена рецепта, която перфектно съчетава комфорт и ползи – тиквени мъфини без захар. Те са нежни, слънчеви и толкова ароматни, че дори не можеш да повярваш, че в тях няма нито грам захар.
Този десерт е истинско вълшебство от прости съставки, в което тиквата и морковите придават естествена сладост и ярък цвят, а леката текстура прави мъфините идеални за кафе или детска закуска.
Рецепта
Съставки:
- яйца 2 бр.
- олио без мирис 80 мл
- брашно 185 г
- тиквено пюре 200 г
- сладки варени моркови 1 бр.
- мед 50 г
- набухвател 10 g
Приготвяне
- Разбийте яйцата до лека пяна.
- Пресейте брашното и бакпулвера.
- Добавете маслото, меда и пюрето от тиква и моркови. Разбъркайте добре до получаване на гладко, кремообразно тесто.
- Изсипете във формички (по-добри са силиконовите – не е необходимо да ги намазнявате).
- Печете 30 минути на 160°C.
- Когато мъфините изстинат – насладете се! Те са нежни, с подправки от тиква, перфектни дори без глазура.
Съвети
- Ако искате да направите мъфините празнични, добавете щипка смлян джинджифил, канела или индийско орехче.
- За текстура добавете шепа нарязани ядки или султанки.
- Ако не използвате мед, опитайте с паста от фурми: тя придава карамелизирана нотка и се съчетава добре с тиквата.
Поднесете с ароматизирано кафе с канела, чаша лате или билков чай с мащерка.
