Снимка: от публични източници
Консумацията му може да подобри храносмилането, да подпомогне здравето на сърцето, да намали възпаленията и да помогне за прочистването на организма от токсини.
Целината е нискокалоричен зеленчук, богат на витамини, минерали и антиоксиданти. Редовната ѝ консумация може да подобри храносмилането, да подпомогне здравето на сърцето, да намали възпаленията и да спомогне за прочистването на организма от токсини. Това съобщава уебсайтът Verywell health.
Намаляване на холестерола
В списание Molecular Scieces се казва, че екстрактът, листата или сокът от целина могат да помогнат за поддържане на здравословни нива на кръвното налягане и да допринесат за лечението на високо кръвно налягане.
Високите нива на холестерола и триглицеридите са фактори, допринасящи за сърдечни заболявания и внезапна смърт от инфаркт или инсулт.
Проучване, публикувано на уебсайта Frontiersin, установява, че някои съединения в екстрактите от целина, като фталид и апигенин, могат да помогнат за понижаване на нивата на триглицеридите на „лошия“ холестерол.
Подобрено храносмилане
Министерството на земеделието на САЩ съобщава, че целината е с високо съдържание на вода (около 95%) и съдържа както разтворими, така и неразтворими фибри. Водата от храните и напитките и храните с високо съдържание на фибри насърчават здравословното храносмилане и редовното изпразване. Фибрите помагат за придвижването на храната през червата, като добавят обем и абсорбират вода, правейки фекалиите по-меки и по-лесни за изпразване.
Целината съдържа и антиоксиданти като витамин С и бета-каротин, както и други фитонутриенти. Витамин С може да подпомогне здравето на червата, като увеличи количеството на противовъзпалителните метаболити, произвеждани в червата, докато бета-каротинът може да подпомогне развитието на множество полезни микроби.
Намаляване на възпалението
По данни на Sage Journals най-полезните части на целината за намаляване на възпалението са листата и семената.
Намаляването на възпалението е от решаващо значение, тъй като с течение на времето то се превръща в значителен фактор, допринасящ за различни хронични заболявания, включително диабет, сърдечносъдови заболявания и когнитивен упадък.
Превенция на рака
Противовъзпалителните растителни съединения и антиоксидантите, които се съдържат в целината, могат също да помогнат за предотвратяване на рака чрез неутрализиране на свободните радикали (нестабилни молекули, които могат да се натрупват в клетките и да увреждат други молекули).
Лабораторни изследвания показват, че апигенинът е средство за предотвратяване на рак, което означава, че може да предотврати или забави развитието, прогресията или повторната поява на рак.
Контрол на теглото
Тъй като целината е нискокалорична и богата на хранителни вещества, тя е полезен компонент на здравословна диета за регулиране на теглото.
Целината се състои предимно от вода и съдържа само 9 калории на голям стрък, което я прави чудесна закуска за поддържане на водния баланс и ситост.
Целината се съчетава добре с хумус или други питателни дипове.
Хранителна стойност на целината
Една чаша сурова нарязана целина съдържа:
- калории – 14
- диетични фибри – 1,6 g
- витамин С – 3,2 mg
- калий – 263 mg
- натрий – 81 mg
Целината също е източник на антиоксиданти като полифеноли, феноли и флавоноиди.
Основни рискове
Въпреки че яденето на целина като цяло е безопасно за повечето здрави възрастни, все пак има потенциални рискове, които могат да включват:
- Алергична реакция – при хора с алергия към целина симптомите могат да варират от лек сърбеж около устата и устните до сериозни реакции в цялото тяло.
- Бременност – безопасно е да се консумира целина по време на бременност. Не се препоръчва обаче консумацията на екстракт от семена на целина или етерично масло от целина
- Пестициди – при отглеждането на целина могат да се използват пестициди, които могат да бъдат вредни за здравето. Измиването ѝ е един от начините да намалите риска
