Снимка: от отворени източници
Маринованото зеле ще подхожда на всяко основно ястие или на всяка гарнитура
Пригответе хрупкава, здравословна закуска, приготвя се много лесно, а след 12 часа може да се сервира на масата.
Маринованото зеле ще подхожда на всяко основно ястие или на всяка гарнитура.
Рецепта
Съставки:
- карфиол – 700 гр;
- моркови – 1 бр;
- сладък пипер – 2 бр;
- чесън – 6 скилидки;
За маринатата:
- вода – 1 литър;
- растително масло – 100 ml;
- 9% оцет – 100 ml;
- захар – 150 гр;
- сол – 2 с.л;
- смесени чушки – 10 бр;
- буркан – 1 литър.
Приготвяне:
- Измийте карфиола и го нарежете на малки розички. Сложете водата да заври, залейте карфиола с вряла вода и го оставете за три минути, след което го отцедете в гевгир.
- Обелете морковите и ги настържете с корейско ренде за моркови.
- Обелете сладките чушки от семената и ги нарежете на сламки.
- Обелете чесъна и го нарежете на 2-3 парчета.
- Поставете морковите, чесъна, карфиола, сладката чушка, след това морковите, карфиола и чесъна на слоеве на дъното на буркана.
- За маринатата: оставете водата да заври, добавете захарта, растителното масло, солта, сместа от черен пипер, оставете отново да заври, отстранете от огъня, налейте оцета и залейте зелето. Покрийте с капак и оставете да се охлади напълно на стайна температура, след което изпратете в хладилника за 12 часа.
