Снимка: от публични източници
Във фурната се получават нежни отвътре и хрупкави отвън чийзкейкове
Крехките чийзники са любима закуска за много украинци. Обикновено те се приготвят в тиган, но това отнема много време. За да изпечете на скара планина от продукти, ще трябва да отделите повече от час. Друго нещо – кашкавал във фурната. Изпечени върху тава за печене, лакомствата се оказват не по-малко пищни и хрупкави и изискват минимум усилия. И всичко това без капка олио.
Обикновени чийзкейкове във фурната – класическа рецепта
За приготвяне се взема сухо сирене с масленост около 5-9%. Ако в продукта има много суроватка, първо я изстискайте с ръце.
Съставки:
- Четиристотин грама извара;
- сто грама брашно;
- две големи яйца или едно малко яйце;
- две супени лъжици захар;
- щипка сода за хляб или бакпулвер.
Пригответе също така силиконова подложка или формички, стъклен или чугунен тиган или намаслена тава за печене. Не печете върху пергамент, тъй като тези чийзкейкове често залепват.
Приготвяне:
- Включете фурната и я загрейте на 180°. Смесете изварата с яйцето, брашното, бакпулвера и захарта.
- По желание добавете кайсии или султани. Оформете сместа на топчета и ги сплескайте.
- Оваляйте в брашно и поставете в тавичка за печене.
- Печете 10-20 минути, след това обърнете и печете още 10 минути.
- За да се получат особено крехки и пухкави чийзкейкове във фурната, се препоръчва изварата да се претрие през сито, а по време на печенето под формата да се постави тава с вода.
